انتاج وزراعة البصل

 قلم

الاستاذ الدكتور/محمد السيد احمد

استاذ الخضر وعميد كلية الزراعه جامعة طنطا

والمهندس/ السيد عبدالغنى ابوخضره

مهندس الزراعه المحميه ومكافحة الآفات

للبصل قيمه غذائية مذهلة والتي تجعل منه من الأغذية الهامة والتي تزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية والتي قد يكون أهمها الكمية الكبيرة التي تزود الجسم به من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوب من البصل المقطع إلى شرائح أو ما يقدر بحوالي 115 غرام:

المادة الغذائية القيمة الغذائية

الماء 102 غرامًا

السعرات الحرارية 46 سعرة حرارية

البروتين 1.26 غرامًا

الدهون 0.115 غرامًا

الكربوهيدرات 10.7 غرامًا

الألياف 1.96 غرامًا

السكريات 4.88 غرامًا

الكالسيوم 26.4 ميللغرام

الحديد 0.241 ميللغرام

المغنيسيوم 11.5 ميللغرام

الفوسفور 33.4 ميللغرام

البوتاسيوم 168 ميللغرام

الصوديوم 4.6 ميللغرام

ونظرا لقيمة هذا المحصول الغذائيه والاقتصاديه. نقدم لحضراتكم هذا الموضوع

انتاج وزراعة البصل.

أولا: أعداد الارض الطينيه للزراعه:-

يتم حرث الارض مرتين أو ثلاث مرات متعامده. ويتم تسويه الارض ويفضل التقصيب بالليزر.

1- يتم أضافه حوالي (20-30) م3 سماد بلدي متحلل

2- يتم أضافة حوالي 400كجم سوبر فوسفات أحادي (للفدان) .

3- يضاف حوالي 100كجم نترات نشادر (للفدان).

4- يضاف حوال100كجم كبريت زراعي (للفدان) .

5- يتم تخطيط الارض بمعدل 14خط في القصبتين.

6- يراعي أن يكون اتجاه الخطوط من البحري الي القبلي.

7- التخطيط الجديد ممكن الزراعه على مصاطب من 70الى 80سم مع تعميق بطن المصاطب.

ثانيا: أختيار شتلات البصل:-

يتم شراء الشتبلات من مصدر موثوق منه. وتتميز بالأتى :-

1- أن يكون طول الشتله من 10-20سم.

2- شراء الشتلات قبل تكوين الرؤوس.

3- استبعاد الشتلات الرفيعه والمصابه بأمراض الجذور أو ألاوراق وكذلك المجروحه أو المكسوره.

4- يتم ربط الشتلات في صوره حزم ورصها بجوار بعضها رأسيا حتي موعد الزراعه وذلك في مكان جاف مظلم.

ثالثا: الزراعه:-

1- يتم نقل الشتلات الي الارض المستديمه في الفتره من أول أكتوبر حتي نهاية نوفمبر.

2- يتم زراعه الشتلات في صفوف بحيث تكون المسافه بحيث تكون المسافه بين الصف والاخر 15-20سم . حيث يراعي أن تكون المسافه بين النبات والاخر 5-7سم . وبذلك يكفي الفدان 300 ألف شتله.

رابعا: الاصناف:-

1- جيزه6 محسن: يزرع في الوجه القبلى وأصناف هذا الصنف ذهبيه وتمتاز بجودة التخزين والتصدير. ولكن لايجود فى الوجه البحرى.

2- جيزه20: يزرع في الوجه القبلى والبحرى في العروات الشتوى والصيفيه المبكره ويمتاز بوفرة المحصول والجوده الفائقه في التخزين ولون أبصاله ذهبي ولكن أدكن من النوع السابق ويصدر الي الدول العربيه والاوربيه، كما يصلح لصناعات التجفيف.

3- جيزه أحمر: الابصال صلبه ولون القشره أحمر غامق ومتماسكه ولون اللحم أحمر غامق لجميع الاوراق الشحميه في البصله وفترة التخزين العادي من 7-8 شهور، والصنف ملائم لظروف الانتاج بالوجه البحري والجيزه وبني سويف والفيوم ولايصلح للتجفيف ويصدر الي الدول العربيه.

4- جيزه أبيض: الابصال صلبه ولون القشره أبيض ومتماسكه ولون اللحم أبيض ناصع وتصل فترة التخزين العادى 8-9 شهور والصنف ملائم لظروف الانتاج بالوجه البحري والقبلي .

ويستخدم الصنف فى صناعة التجفيف لأرتفاع نسبة المواد الصلبه الذائبه الكليه به. كما يطلب للتصدير.

خامسا: عمليات خدمه البصل:-

1-الترقيع: ويتم بشتلات من نفس الصنف أثناء ريه المحاياه.

2-العزيق: وهو مهم في الاعمار المبكره لان البصل نبات بطئ النمو وذو جذور سطحيه قليله الانتشار ولا يستطيع منافسه الحشائش ويكون العزيق سطحيا ويجب تغطيه الابصال بالتربه أثناء العزقه الاخيره لحمايتها من أشعه الشمس. وعند عدم الرغبه بالعزيق يرجي بأستعمال مبيدات الحشائش المناسبه.

3-الري: البصل من النباتات الحساسه للري لذلك يفضل عدم التعطيش والري علي فترات منتظمه . علي أن تكون ريه المحاياه بعد الشتل بأسبوع، وفيايتم حقن منشط جذور على سبيل المثال مركب 0(تروروت). وينظم الري بعد ذلك كل 15-20يوم حتي قبل الحصاد 2-3 أسبوع.

مع ملاحظة ان بعض المزارعين لا يقومون برى البصل الا بعد 50الى 60 يوم من الزراعة لان فى هذة الفترة السائد بها امطار

مع ملاحظة أنه يمكن عمل رية سريعة تسمى التغسيل فى خلال تلك الفترة. ثم ينتظم الرى بعد ذلك كل 15-20يوم حتى قبل الحصاد ب 2-3اسابيع.

#المزرعه_دائما_فى_خدمتكم