الطماطم

تنمو الطماطم في أنواع متعددة من الأراضي الرملية إلى الطينية الثقيلة وتفضل الأراضي الرملية عندما يكون الهدف من الزراعة إنتاج محصول مبكر أو عندما يكون موسم النمو قصيراً وذلك لأن النمو النباتي فيها يكون سريعاً بينما تفضل الأراضي الثقيلة عندما لا يكون التبكير غرض أساسي ولكن الهدف من الزراعة هو المحصول الغزير ( كما في زراعة أصناف التصنيع) وتساعد الأراضي الثقيلة على إنتاج محصول وفير من الطماطم على أن يكون الصرف بها جيداً .

ومحصول #الطماطم من المحاصيل التى تزرع فى اكثر من  عروة على مدار العام وفى مواعيد مختلفة  بإجمالى 4 عروات وهى كما يلى :

1 – العروة الصيفية المبكرة ويزرع المشتل فى أول يناير وتنقل للارض المستديمة فى منتصف فبراير وهذه العروة تزرع تحت الاقبية

2 –العروة الصيفية يزرع المشتل فى نصف فبراير وتنقل للارض المستديمة فى اول ابريل

3 –العروة النيلية يزرع المشتل فى شهر يونيو ــ يوليو وتزرع فى الارض المستديمة فى اغسطس وسبتمبر .

4 – العروة الشتوية يزرع المشتل فى شهر سبتمبر واكتوبر وينقل للارض المستديمة فى شهر اكتوبر ونوفمبر .

وتعتبر فترة المشتل من الفترات المهمة لنجاح إنتاج محصول الطماطم وخاصة انتاج شتلات خالية من الاصابة بالفيروس .

تزرع فى اكثر من عروة على مدار العام

 

نوع التربة المناسبة لزراعة الطماطم  :-

يمكن زراعة الطماطم فى الارضى المختلفة ( رملية ــ طمية ــ طينية ) ولكن بشرط ان تكون جيدة الصرف وخالية من الملوحة وجد ان محصول الطماطم يتحمل درجة الموحة حتى 640 جزء فى المليون درجة PH المناسبة للتربة هى 5,5 ــ 6,5 حيث ان ارتفاع PH اكثر من ذلك يؤدى الى تثبيت بعض العناصر الغذائية وتكون غير ميسرة للامتصاص كما ان بعض الامراض الفيروسية يقف نشاطها عند انخفاض PH والعكس .

 

المناخ والظروف الجوية  :-

يعتبر محصول الطماطم من محاصيل المناطق الدافئة حيث تحتاج الطماطم الى درجة حرارة معتدلة واذا ارتفعت درجة الحرارة الى 3,6 درجة مئوية بسبب تساقط الازهار والثمار الحديثة وتسبب موت حبوب اللقاح وبالتالى لاتتكون ثمار وكذلك لاتتحمل الطماطم درجة الحرارة المنخفضة والصقيع .

 

نظام الرى والتسميد :

يجب الانتظام فى الرى وخاصة فترة التزهير والعقد حيث أن الطماطم لاتتحمل العطش وسيتأثر انتاج المحصول اذا تعرضت الطماطم للعطش وخاصة فترة التزهير والعقد وكذلك يجب عدم التفريق وخاصة فى الارض الطينية والتى تروى بالغمر حتى لاتسبب ارتفاع الرطوبة وبالتالى توفر الظروف للامراض .. مع ملاحظة أن  يتم الرى على الحامى وعدم التفريق حتى لايسبب زيادة الرطوبة ويسبب اعفان الجذور

وبالنسبة للتسميد  تختلف كمية و نوع السماد حسب مرحلة نمو النبات وحسب الصنف والاصناف الهجينة تختلف عن الاصناف العادية وكذلك مرحلة الانبات ( النمو الخضرى ) تختلف عن مرحلة التزهير والعقد ففى المرحلة الاولى للنبات ( مرحلة الانبات ) يحتاج محصول الطماطم الى نسبة آزوت عالية بينما فى مرحلة العقد والاثمار يحتاج النبات لنسبة بوتاسيوم اعلى من الآزوت كما يحتاج محصول الطماطم على نسبة من الفوسفور والكالسيوم والعناصر الصغرى وذلك لمقاومة مرض عفن الطرف الزهرى

عموما يحتاج محصول الطماطم على 300 كجم نترات نشادر + 300 كجم سلفات بوتاسيوم + 400 كجم سوبر فوسفات وتوضع كالآتى :-

بالنسبة للسوبر فوسفات يتم وضع الكمية كلها مع الخدمة

بالنسبة نترات النشادر وسلفات البوتاسيوم

الدفعة الاولى ( رية المحاياة )

يتم وضع حوالى 100 كجم نترات نشادر أو 150 سلفات نشادر

فى الرية التالية يتم وضع 100 ك سلفات بوتاسيوم

الدفعة الثانية بعد الدفعة الأولى 25 يوم وضع 200 كجم نترات نشادر + 100 سلفات بوتاسيوم

مع الرية التالية يتم وضع 100 ك سلفات بوتاسيوم

 

اصناف الطماطم :-

ـهجين سوبر ستار , هجين سوبر سترين بى , هجين جواهر و هجين فجر ( محلى ) , هجين سفير , اجياد 7 , 8 ,16 بعض الهجن حقل مكشوف وبعضها انفاق والبعض تحت الصوب

 

اصناف الهجن المناسبة لكل عروة :

تزرع الطماطم في مصر في اربع عروات رئيسية هي الصيفية المبكرة والعادية والنيلية والشتوية بالإضافة للعروة المحيرة (ترزع تحت الاقبية بين العروة الشتوية والصيفية المبكرة) وتحتاج كل عروة لصنف أو هجين يناسبها والشرح التالى يوضح ذلك مع العلم بان معظم اصناف وهجن الطماطم التى تزرع في الحقل المكشوف تتبع مجموعة اصناف الطماطم محدودة النمو

 

العروة الصيفية المبكرة:

نظرا لارتفاع سعر البذور فيجب زراعة المشتل الخاص في صوانى مع الحماية من البرد بوضعها تحت الاغطية البلاستيكية وعلى ارفف أو اماكن مرتفعة عن الارض .

1- )  بيتو86 ( زراعة المشتل خلال أواخر ديسمبر واوائل يناير والزراعة بالاحواض المستديمة منتصف فبراير. يزرع المشتل تحت اقبية من البلاستيك أو تحت الصوب البلاستيكية للوقاية من الصقيع والبرد ، ويتم كشف الغطاء تدريجيا قبل نقل الشتلات للتقسية . اكثر الاصناف تبكيرانباتاته محدودة النمو الخضرى الثمار بيضاوية شديدة الصلابة تتحمل التخزين يتم الجمع 3-4 جمعات يعطى محصول 40 طن عند العناية الفائقة.

2- )  يوسى 97-3 ( نموه الخضرى محدود الثمرة مستديرة واقل صلابة من البيتو يحتاج الفدان حوالى 20 الف شتلة الثمار تتحمل التخزين يمكن الحصول على 4-5 جمعات يعطى محصول 20- 25 طن .

3- )  فلوراديد( نموه الخضرى قوى يحتاج الفدان حوالى 15 الف شتلة يعطى محصوله حوالى 6-8 جمعات انتاجه 25-30 طن/ فدان.

4-) (**** 63 ) هجين مصرى نباتاته متوسطة النمو الخضرى الفدان مبكر- الثمار كروية – متوسط الصلابة يعطى محصول حتى 50 طن للفدان

5- )  بيتو برايد( متوسط النمو الخضرى متوسطه التبكير –الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة ينتج حوالى 40-50 طن/ فدان.

افضل هجن  العروة المناسب للتصدير:

6- )  بريجيد( متوسط النمو الخضرى يعطى حوالى 40-50 طن / فدان الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة.

7- )  مادير( هجين متوسط النمو يعطى محصوله حوالى 40-50 طن / فدان خلال 4-5 جمعات والثمار مستطيلة عالية الصلابة.

العروة الصيفى العادية :

يزرع المشتل خلال نصف فبراير ويتم نقل الشتلات للارض المستديمة اوائل ابريل ويتم الحماية من البرد خلال انخفاض درجة الحرارة بالتغطية بالاقبية البلاستيك حتى بداية الانبات.

اهم الاصناف

1-)استرين بى( متوسط النمو الخضرى كثير التفريع يتحمل العقد تحت درجات الحرارة المرتفعة

2-. )سوبر سترين بى( يشبة الصنف السابق إلا انه اقوى في النمو الخضرى والثمار صلبة جدا مضلعة الشكل يعطى محصول حوالى 25-30 طن / فدان .

ملاحظة : من الهجن المبشرة لهذه العروة ويتحمل الحرارة إلى حد ما هجين RS692 زينا zaina

العروة الخريفية:

تتم زراعة المشتل خلال يونيو واوائل يوليو والزارعة بالارض المستديمة خلال يوليو أو اغسطس. ويحتاج المشتل للتغطية والحماية من الذبابة البيضاء باستخدام الاجريل أو الشاش

اهم اصناف العروة الصيفى :

1-) (كاسل روك) من الاصناف المبكرةتتحمل الثمار البقاء على النباتات بدون تلف وتتحمل التخزين يعطي محصول حوالى 30-40 طن / فدان. والثمرة مستديرة تميل للاستطالة مع تضليع خفيف ، جيدة الصلابة

2-) مجموعة هجين TY تى واى وافضلها

TY70/84

, TY20

TY70/70

تتميز نباتاتها بقدرة تحملها على الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر ويتوقف المحصول على الفترة التى حدثت بها الاصابة وكلما كانت متاخرة كلما ارتفع المحصول. ويعطى 50-60 طن / فدان. ومتوسط وزن الثمرة 100 جرام ومستديرة الشكل

3-. )  (فاكولتا –38 )

يتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما ويمتاز بقوة النمو . ومتوسط التبكير ينتج الفدان من 40-50 طن. والثمار مستديرة متوسطة الصلابة . ويصل حجم الثمرة إلى 140 جرام

4-. )  (فيونا)

ذو قدرة عالية على تحمل الاصابة الفيروسية متوسطة النمو الخضرى يعطى محصول حوالى 50 طن / فدان.

5-.)  (جاكال)

ذو قدرة جيدة على تحمل الاصابة الفيروسية متوسط النمو الخضرى يعطى محصول من 50 –60 طن / فدان.

 

العروة الشتوية:

يتم زراعة المشتل خلال سبتمبر واوائل اكتوبر ويحتاج للحماية من الذبابة البيضاء وذلك بالتغطية بالاجريل أو الشاش ولا يسمح برفع الغطاء الا للضرورة القصوى ويتم الرش قبل التغطية ثانية وتزرع الشتلات بالارض المستديمة خلال اكتوبر – ونوفمبر

اهم الاصناف

 

1-مجموعة المارمند

 

a. السوبر مار مند

b. المار مند

c. اكستر امار مند

نباتاته ذات نمو خضرى قوى الثمار كبيرة – مستديرة مبططة وذو تفصيص – الفدان يعطي من 20- 25 طن وهى مبكرة الجمع 4-5 جمعات .

 

2-هجن سى إل 150

يشبه السوبر مارمند يعطى محصول اعلى منه حوالى 40 طن /فدان يتحمل الحرارة المنخفضة ويتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما.