مقدمة يعد اللوز من الأشجار المغذية واللذيذة، ويعد موطنها الأصلي منطقة الشرق الأوسط وجنوب آسيا، ومقارنة بأشجار الخوخ والمشمش فان شجر اللوز يعد من النباتات صعبة النمو بدون توفر مناخ مناسب أو وجود تقنيات الرعاية المناسبة، وأشجار اللوز قد تواجه صعوبات في البقاء على قيد الحياة، ناهيك عن نجاح إثمارها.
درجات الحرارة المناسبة
تزدهر شجرة اللوز في المناخ الحار والجاف ، ولكن لديها أيضا بعض الاحتياجات للمناخ البارد (250-350 وفي بعض الأصناف 500 ساعة)، وهذا هو السبب في أنه لا يمكن أن تزرع في المناخات الاستوائية. وبسبب حقيقة أنه يزهر في وقت مبكر جدا بالمقارنة مع أشجار الفاكهة الأخرى (خلال فبراير في الولايات المتحدة)، يمكن أن يتضرر من الصقيع خلال هذه الفترة، وهذا هو العامل الرئيسي المحدد عند زراعة أشجار اللوز.
درجات الحرارة المنخفضة في فصلى الشتاء والربيع ودرجة حرارة الصيف المرتفعة جدا تمنع النمو وتكوين الثمار . خلال تكوين الازهار ،يمكن أن تسبب درجات الحرارة أقل من 24.8 درجة فهرنهايت (-4 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة فيما فوق أضرارا خطيرة، اعتمادا على النوع . من ناحية أخرى، درجات حرارة الصيف العالية جدا عندما تصاحبها رطوبة التربة المنخفضة يمكن أن يؤدي إلى انكماش اللوز
تعتبر احتياجات اللوز للمناخ البارد (من أجل كسر طور سكون البراعم) قليلة ، حوالي 250-350 (وفي بعض الحالات أكثر من 500) ساعة من التعرض لدرجة الحرارة أقل من 45 درجة فهرنهايت أو 7 درجة مئوية. هذا هو السبب في أن شجرة اللوز تزهر في وقت سابق من معظم أشجار الفاكهة وتزدهر في المناطق ذات الشتاء المعتدل. موسم النمو الطويل والدافئ يحفز نضج الثمار. وتؤدي الأمطار المتساقطة والطقس البارد أثناء الإزهار إلى تدهور نشاط التلقيح بواسطة النحل، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج الثمار . وعلاوة على ذلك، يسبب هطول الأمطار والرطوبة فى تطوير الأمراض الفطرية والبكتيرية، وبالتالي يقلل الإنتاج. وكثيرا ما يتحقق أكبر عائد في بساتين اللوز التى تم ريّها و التي تقع في مناطق ذات صيف طويل وحار ، دون الكثير من الأمطار. في الولايات المتحدة، المناخ الامثل لزراعة أشجار اللوز يمكن العثور عليه في وسط كاليفورنيا. وهناك أيضا مناطق أخرى مناسبة (بعض أجزاء أريزونا وتكساس وجورجيا)، ولكن كقاعدة عامة، يزيد خطر الأمراض الفطرية كلما توجهنا إلى الشرق. خارج الولايات المتحدة، المناخ الأمثل لزراعة أشجار اللوز يوجد في دول البحر الأبيض المتوسط (إيطاليا، إسبانيا، المغرب، اليونان وتونس) ومع ذلك، تتم زراعة أشجار اللوز أيضا بنجاح كبير في سوريا وإيران وأستراليا
التربة اللازمة لزراعة شجرة اللوز وتحضيرها
قبل زراعة أشجار اللوز الصغيرة ، يجب أن يتم حرث التربة على عمق 20-27 بوصة (50-70 سم).) يهدفالحرث إلى تدمير الأعشاب المعمرة وزغب التربة، مما يسهم في تطوير أفضل للنظام الجذري للأشجار. ولكن قبل الحرث، غالبا ما يأخذ مزارعو اللوز عينات التربة ويقومون بإرسالها إلى المختبر، من أجل تحديد أي إجراءات تصحيحية ضرورية . ويضيف العديد من مزارعي اللوز 20-30 طنا من السماد في الهكتار قبل زراعة الأشجار الصغيرة، وذلك لزيادة خصوبة التربة وتحسين نسيج التربة. (1 هكتار = 2.47 فدان = 10.000 متر مربع و 1 طن = 1000 كجم = 2205 رطلا)
نضع في اعتبارنا أنه إذا تم زراعة القطن أو فصائل سولاناسي (البطاطا والطماطم والباذنجان والتبغ) في الأرض، يجب أن يترك الحقل بور لمدة لا تقل عن أربع سنوات قبل زراعة أشجار اللوز . والسبب في ذلك هو تقليل خطر عدوى الفطريات فرتيسيليوم لاشجار اللوز الصغيرة . بدلا من ذلك، يمكن للمزارع زرع مجموعة متنوعة من الأعشاب لبضع سنوات أو تغطية الارض بغطاء أسود خاص من البلاستيك
طريقة التكاثر
إن الجذور المستخدمة هي الخوخ واللوز وبعض الشتلات الهجينة. وغالبا ما يستخدم المزارعون بذور اللوز المر أو أنواع مختلفة من اللوز والخوخ التجاري. وتستخدم شتلات الخوخ كجذور في البساتين التجارية الكثيفة التى تم ريّها . شجرة اللوز المتوسطة مع جذور الخوخ تنمو بسرعة وبقوة في سن مبكرة، وتؤتي ثمارها قبل هذا الوقت بكثير، وعموما يكون أكثر الانتاج خلال العقدين الأولين من الشجرة المتوسطة التى تمت زراعتها بجذر اللوز. وتستخدم شتلات اللوز كجذور في بساتين اللوز غير المروية، حيث وجد أنها أكثر مقاومة من شتلات الخوخ
متطلبات الأسمدة اللازمة لشجرة اللوز
وفيما يتعلق بأشجار اللوز الناضجة، فإن نظام التسميد الشائع يكون بإضافة 8-12 رطلا. (3.6 – 5.4 كجم) من النيتروجين – الفوسفور- البوتاسيوم 12-12-17 + اكسيد الماغنسيوم لكل شجرة ناضجة خلال أواخر الشتاء (فبراير ) – ثم خلال أواخر الربيع –أوائل الصيف (مايو – يونيو ) . يتضمن مخطط التسميد الثانى لشجرة اللوز إضافة 8-12 رطلا. (3.6 – 5.4 كجم) من النيتروجين – الفوسفور- البوتاسيوم 12-12-17 + اكسيد الماغنسيوم لكل شجرة ناضجة خلال أواخر الشتاء – أوائل الربيع (فبراير – مارس).
وحقن الأسمدة القابلة للذوبان في الماء النيتروجين – الفوسفور – البوتاسيوم 15-15-15 بواسطة الري خلال فصل الربيع (نيسان / أبريل – أيار / مايو). ويتضمن مخطط تسميد شجرة اللوز الثالث ( حيث يمكن أن يُجمع مع أى ما سبق ) 3 تطبيقات من خلال الاوراق باستخدام النيتروجين – الفوسفور – البوتاسيوم 20-20-20 ، واحد في الوقت الذي تسقط
فيه بتلات الزهور والثانى والثالث بعد فترة 10 أيام . (هذه ليست سوى بعض الممارسات الشائعة التي لا ينبغي اتباعها دون إجراء البحوث الخاصة بك وتحليل الأوراق)
شجرة اللوز لديها احتياجات كبيرة من النيتروجين. ويضيف العديد من المزارعين (من خلال الرش أو التسميد) في المجمل 2.2 رطلا. (1 كجم) من النيتروجين في كل شجرة ناضجة في السنة وهذا يبدو كافيا. تؤدي إضافة كمية أكبر من الاسمدة من المعتاد عليها إلى النمو السريع لبراعم الماء. ونتيجة لذلك، يتم تقليل العائد لأن براعم الماء في كثير من الأحيان تظلل الأجزاء التي تحمل الفاكهة من الفروع
البوتاسيوم هو ثاني أهم المغذيات الكبيرة. إذا تم الكشف عن نقص البوتاسيوم بعد تحليل الأوراق، غالبا ما يضيف مزارعي اللوز 15-20 رطلا. (6.8 إلى 9 كجم) من كبريتات البوتاسيوم في كل شجرة ناضجة. بدلا من ذلك، يمكن معالجة النقص الحاد في البوتاسيوم من خلال رش الأوراق مع نترات البوتاسيوم (1 رطل من نترات البوتاسيوم في 100 رطل من المياه، يتم الرش 5 مرات على الأقل في الشهر خلال الربيع .
يمكن أن تتم معالجة التسميد الممتاز لشجرة اللوز بإضافة روث الماشية . ويضيف العديد من المزارعين 10 إلى 20 طنا من السماد لكل هكتار كل سنة أو سنتين. (1 هكتار = 10.000 مربع = 2.47 فدانا). وعندما يتعذر عليهم العثور على السماد الطبيعي بسعر معقول، يطبق العديد من المزارعين السماد الأخضر، ولا سيما فيسيا فابا(فول الخيل). في هذه الحالة، يزرع مُزارع اللوز البقوليات في الخريف. خلال الأشهر القليلة المقبلة، يقوم بإضافة الفوسفور والبوتاسيوم إلى مزرعة الفستق من أجل مساعدة البقوليات كى تنمو بسرعة. يقومون بحرث النباتات فى النهاية ، ويدمجونها في التربة قبل تكوين الزهور مباشرة (الربيع – أبريل، مايو) . نضع في اعتبارنا أنه خلال تحلل المواد العضوية، يكون هناك زيادة استهلاك للنيتروجين. وبالتالي، يضيف العديد من المزارعين – وقت الحرث النيتروجين (في شكل نترات) إلى التربة وذلك لتجنب أي نقص فى النيتروجين
ومع ذلك، هذه هي مجرد أنماط شائعة التي لا ينبغي اتباعها دون إجراء البحوث الخاصة بك. كل حقل مختلف ولديه احتياجات مختلفة. التحقق من مغذيات التربة ودرجة الحموضة أمر حيوي قبل تطبيق أي طريقة للتسميد. إن تحليل الأوراق مهم جدا من أجل تشخيص وتصحيح أوجه القصور فى المغذيات فى شجرة اللوز
حصاد شجرة اللوز وعائد المحصول
يبدأ اللوز في النضج عندما تبدأ القشرة بالانقسام. في الولايات المتحدة، وعادة ما يبدأ الحصاد في أواخر الصيف (أغسطس) ويستمر حتى الخريف (أكتوبر)، اعتمادا على النوع.و عادة ما يتم حصاد اللوز بين يوليو وأكتوبر مرة واحدة عند جفاف وتصدع القشرة الخارجية للثمار. ويتم ذلك بهز الشجرة وجمع اللوز الذي يسقط مع الحرص على التخلص الفاسد منها، في بعض الأحيان قد تقع الثمار دون هز الشجرة، وما لم تبدأ بالتعفن؛ فإن هذه المكسرات لا تزال صالحة للأكل. بعد الحصاد يمكنك تجميد قشور اللوز لمدة 1-2 أسابيع وذلك لقتل الآفات المتبقية.
يبدأ مزارعو اللوز الحصاد عندما يتم انقسام قشرة حوالى 75٪ من البذور. في معظم البلدان، يحصد المزارعون باليد، عن طريق هز الأشجار يدوياً. تقع الثمار على شِبَاك التجميع المفروشة على الارض . ومع ذلك، في حالة البستان التجاري الكبير فى الولايات المتحدة، يتم استخدام آلات هزاز كبيرة (الهزازات) تُعَلق على الجذع ويتم هزه بعنف، حتى تقع مئات من اللوز على الأرض. في المناطق التي لا يوجد فيها خطر سقوط الأمطار، يترك اللوز في الأرض لعدة أيام، حتى يجف (يجب أن تكون نسبة الرطوبة فى اللوز المجفف أقل من 6٪) ثم، تلتقط آلة خاصة ؛ اللوز من الأرض وتقوم بمرحلة الفرز الأولى ( تتم ازالة الجذوع المكسورة والأوراق المتساقطة ).
في العديد من البلدان، يتم وضع اللوز المجفف بشكل صحيح في الثلاجة لبضعة أيام، بحيث يتم قتل أي وجود محتمل من الديدان . في حالات أخرى، يتم وضع الثمار في آلات خاصة، حيث يتم إزالة كلا من الهيكل والقشرة
يمكن أن تنتج شجرة اللوز المتوسطة الصحية الناضجة 50-65 رطلا. (23-30 كجم) من المكسرات. يصل العائد الجيد من زراعة بستان ناضج يديره مزارعو اللوز المحترفين للتجارة حوالي 4500 رطلا. (2040 كجم ) من المكسرات المُقشرة لكل هكتار. (هكتار = 2.47 فدان = 10.000 متر مربع و 1 طن = 1000 كجم = 2205 رطلا). ومع ذلك، نضع في اعتبارنا أنه يمكن أن يكون هناك تغيرات كبيرة فى هذه الأرقام
كيفية تلقيح أشجار اللوز
معظم أصناف اللوز المشهورة ليست ذاتية الخصوبة. وبالتالي فإنها تحتاج إلى التلقيح المتبادل من أجل تكوين الثمار . من أجل إنتاج حبة لوز واحدة ، تحتاج شجرة اللوز نظريا مجرد حبيبة واحدة من حبوب اللقاح من نوع أخر متوافق معها في الوقت المناسب. نحل العسل هو الحشرة الوحيدة التي يمكن أن تسهل عملية التلقيح المتبادل لشجرة اللوز. في جميع أنحاء العالم، يعتمد مزارعى اللوز بشكل كبير على مستعمرات النحل القوية والصحية، مما يضمن أفضل تلقيح ممكن. يجب على مزارع اللوز أن يضمن وجود عدد كبير من نحل العسل (2-3 مستعمرات قوية لكل فدان أو 5-7 للهكتار) داخل بستان اللوز، بحيث لن يزور حشرة نحل واحدة زهور مختلفة من نفس الشجرة فقط، ولكن تنقل حبوب اللقاح إلى شجرة أخرى من نوع آخر ، والتي تقع عادة بعيداً 20-30 قدم (6-9 متر) . ونتيجة لذلك، غالبا ما يقوم المزارعون بزراعة صف واحد من أشجار المستخدمة في التلقيح لكل ثلاثة صفوف من الصنف الرئيسي. ولكن عندما لا يمكن لأحد أشجار التلقيح ضمان التلقيح المتبادل ، بسبب تكوين الزهور غير المتزامن، فمن المستحسن استخدام اثنين من أصناف التلقيح، احدهما يزهر في وقت مبكر و أخر في وقت لاحق ، حيث أن تكوين الزهور لكلا النوعين على حد سواء سوف يتداخل مع تكوين الزهور للصنف الرئيسي
تزدهر شجرة اللوز، اعتمادا على نوعها ، من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع (خلال فبراير في الولايات المتحدة). مدة تكوين الزهور ، تعتمد إلى حد كبير على الظروف الجوية ويمكن أن تتراوح من 4 إلى 30 يوم أو أكثر (متوسط فترة الإزهار هو 25 يوما). ومن الضروري أن يقوم مزارع اللوز بتسهيل نشاط التلقيح بواسطة النحل من خلال القضاء فعليا على جميع الأعشاب المتنافسة خلال فترة تكوين زهور اللوز. وإلا، سيتم تشتيت النحل، حيث أنها أيضا ستقوم بزيارة الأعشاب المتفتحة ، وبالتالي فإن التلقيح المتبادل بين أشجار اللوز سيتم تخفيضه بشكل كبير
وتؤدي الأمطار المتساقطة والطقس البارد أثناء الإزهار عموما إلى تدهور نشاط التلقيح المتبادل عن طريق النحل ، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج الثمار . وفي بعض الحالات، إذا كان التلقيح الطبيعي لأشجار اللوز غير كاف، يمكن لمزارعي اللوز التجاري أن يستخدموا أساليب التلقيح الاصطناعي. ومع ذلك، لم تُثبت أهمية طرق التلقيح الاصطناعي في الوقت الحاضر فى زيادة عائد بستان اللوز
0 comments
إرسال تعليق